OUR BRAND

【百笑】ドメキ

「どよめく」という言葉からの由来。どよめくとは、響きわたる・揺れ動くなどの意味があります。

百人の人々が笑うと、どよめきになります。

当社のコンセプトは地域と共にです。当社に関わる全ての人が笑顔になるような仕事をしたい。

四万十をはじめとする、地域のたくさんの人々の心を動かし、商品を手にとった人々皆が笑顔になる仕事を目指します。

ABOUT

高知・四万十のイイモノをお届けします。

自然にさからわず旬の食材に手をかけることを惜しまずに作られた昔ながらの「食」。おいしくて、安心できる自然のもの。自然に優しく、ここ四万十をより豊かにするもの。

日本最後の清流四万十川の豊かな自然に育まれた[天然食]

四万十は日本最後の清流と呼ばれる四万十川が流れる緑豊かな地で、四万十川は豊富な川の幸や青のりの産地です。日本でも数少ない天然のウナギや鮎、テナガエビなどが獲れ、いずれもすばらしい味や食感が楽しめる。

グルメが濃厚に堪能できる、実に“おいしい地域”なのです。

そんな地で「地域の素材を集め、商品を作り、販売する。

地域の人たちの思いと地域の商品をつなぐ『地域商社』」 しまんと百笑(どめき)かんぱに株式会社

これぞニッポンの味!を実現した他にはない味をお届けいたします。

経営理念  地域と共に。[地域との共存・共栄]

地域の文化や生活を、新しい価値観で創造し、たくさんの人々に伝えていきます。私たち独自の企業活動を通じて、地域の人々に貢献し、地域との共存・共栄を目指します。四万十の地域商社として、地域内にあるたくさんのいいモノ、おいしいモノ、楽しいコトを県内外、国内外に発信販売する。モノだけを売るのではなく、周りの環境や、その商品を作っている人たちの想いまでもお届けします。

行動指針

「創造」常に新しい価値観をもって造り出す心

「改善」よりよくするために創意工夫する心

「継続」それぞれの夢に向かってぜったいに諦めない心

ITEMS

Dashi soysauce base

じぶんでつくる「だし醤油」  いつも使っている醤油を入れ3日待つとで宗田節の香り醤油ができあがり。少し贅沢な気分にしてくれる。
蓋を開けて醤油を注ぐ。たったこれだけで、まろやかなだし醤油に生まれ変わります。醤油の好みは、生まれ育った地域などで、人それぞれ。『我家のだし』なら、お好みのお醤油で、お好みのだし醤油が作れます。じっくりと旨味が出る。だしの素からは、じっくり時間をかけて旨味が出ます。
一度で出尽くしてしまうものではありませんので、醤油が半分程に減ってきたら継ぎ足して10回ほど使えます。
グルメな方にオススメの醤油の素。
刺身・炒飯・煮物などお料理に。また、卵かけご飯などに。
かけ醤油・つけ醤油・調味料として、いろいろお使いいただけます。

Japanese Dashi soysauce&Vinegar

これぞニッポンの味!を実現した他にはないだし醤油です。ビンの中には、高知県産そうだかつお節と国産かつお節を絶妙な割合で入れ、高知県四万十産の特別な醤油をそそいだ、味と香の利いただし醤油です。醤油が半分程に減ってきたら継ぎ足して10回ほど使えます。グルメな方にオススメのだし醤油。 肉料理・魚料理だけではなく、卵かけご飯・煮物・炒飯・お刺身など、様々な料理でお楽しみ下さい。

一番のオススメは、炊きたてご飯にかける!お湯や水で薄めると簡単に、麺つゆや、天つゆ、お吸い物としてお使いいただけます。

Powder Dressing

サラダのマンネリ化を解消!!「フルフルドレッシング」。日本でも世界でも類を見ない、鰹節や貴重な宗田鰹節の粉をベースに、昆布・煎り胡麻・ぶぶあられに青のりや梅しそが原材料の、粉のドレッシング。それだけで、サラダのドレッシングに!また、いつものドレッシングにこれをチョイ足しで、いつもと違った味に早変わり!
賞味期限も半年間と、一般的なドレッシングよりも長め!見た目も、味もまったく新しい、他にはないパウダードレッシング
素材の風味が抜群で、パリパリのぶぶあられがアクセント!白ご飯はもちろん、おにぎりやお茶漬けをはじめ、パスタやサラダにふりかける等いろんな用途でお使いいただけます。ホームパーティに! いつものドレッシングに飽きた時に!
サラダだけでなくお豆腐や、パスタに使ったり、炊きたてのゴハンに振りかけてもOK!

Japanese Ponz

鰹節が入ったカツオポンズ!化学調味料不使用。室戸海洋深層水から精製した深層水塩を使用しています。
深層水のミネラル成分が、まろやかで豊かな味の秘密です。
柚子は、四万十産柚子果汁を使用し、みりんと鰹だしで味を整えています。
さっぱりとした塩の味に、ゆずの香りがふんわりと香ります。

鍋物や湯豆腐はもちろん、焼き魚やギョウザや天ぷら等に最適。
サラダのドレッシッグにもつかえます。
季節を問わず、料理を選ばず、幅広くお使いいただけます。

Original Blend Dashidrip

ダシをコーヒー感覚でスタイリッシュに飲む。本格的ダシの旨味をそのまま飲む新習慣!
ホンモノ無添加の出汁を手軽に口にする機会を作る。
これぞニッポンの味! カラダにほっと染み渡り、日々の疲れをそっと癒してくれる
体も温まり、カフェインも気にならない。コーヒーのようにドリップする『のむおだし』
おだしは化学調味料・食品添加物はもちろんお塩も加えていない
自然本来の素材。

毎朝、コーヒーの代わりに!カフェインが無いので、夜や妊娠中の方でもOK!また、離乳食の味付けにも!

Concentrated Yuzu drink

無添加・無香料
すべて国産を使用した、こだわりの柚子ドリンク。
高知県産ゆずと北海道産のてんさい糖で作られた、無添加、無香料のゆずドリンク希釈タイプです。原液1に対して、水6―7倍の希釈で美味しいゆずドリンクができます。焼酎や炭酸、ソーダ等で割ってオリジナルな飲み物にもなります。お好みの濃さに調節してお楽しみください。

Ginger Syrup&Paste

無農薬でしょうがを育てる農家が作る「しょうがシロップ」。体に優しいきび糖と一緒に、コトコト丁寧に煮詰めました。

BROWN SUGAR

200年の歴史を誇るBROWN SUGAR

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